GATEAU DE CREPES SAVOYARD à la raclette

Préparation

• Faire bouillir une casserole d'eau et y plonger les pommes de terre.
• Les faire cuire environ 1/2 heure. Piquer à l'aide de la pointe d'un couteau pour vérifier la cuisson. Égoutter.
• Découper le poulet et retirer toutes les parties de blanc : le hacher grossièrement au couteau et les réserver dans un saladier.
• Émincer l'oignon. Dans une poêle, mettre un peu d'huile d'olive et faire revenir l'oignon jusqu'à ce qu'il devienne translucide.
• Ajouter ensuite le poulet en morceaux et le bacon. Faire revenir quelques minutes.
• Ajouter la crème à la préparation et faire chauffer à feu doux 5 minutes. Réserver.
• Faire préchauffer le four à 180° th 6. Prendre un moule à manquer en silicone.
• Mettre une galette de sarrasin au fond, couper une galette en lamelle de la hauteur du moule à manquer, faire le tour avec. Éplucher les pommes de terre refroidies et les couper en lamelles.
• Monter le gâteau de la façon suivante : une couche de pommes de terre recouverte de fromage à raclette, puis recouvrir d'une galette de sarrasin.
• Ajouter la préparation au poulet, une galette de sarrasin et terminer par du fromage à raclette.
• Mettre le tout au four pendant 15 minutes et ressortir lorsque le fromage est bien gratiné.
• Démouler à froid puis, pour découper aisément votre gâteau de crêpes. Il ne reste plus qu'à réchauffer vos parts de gâteau.