Dans un saladier versez le fromage blanc, les jaunes d’œufs, la maïzena, la poudre d'amande et la cassonade concassée dans un mortier. Mélangez aux fouets électriques.
Montez les blancs en neige avec une pincée de sel. Les ajoutez progressivement à la préparation précédente.
Beurrez un moule rond assez haut.
Nettoyez les abricots, enlevez les noyaux et les couper en 8.
Disposez quelques morceaux au fond du moule et incorporez le reste doucement à la préparation.
Versez dans le moule.
Enfournez four chaud th 6 ( 180°C) pendant 40 minutes.
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Commentaires des membres:
Excellente recette très légère que je fais régulièrement en déclinant de plein de façons !
En utilisant des abricots ou poires au sirop par exemple .