Gâteau de metz

Dessert

8 parts

facile

55 min

325 Kcal

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Après avoir essayé le gâteau de Nancy, j’ai eu envie de réaliser celui de Metz La recette n’a rien à voir avec le gâteau de Nancy il n’y a pas les mêmes ingrédients vous remarquerez qu’il est un peu plus calorique

Ingrédients

• 125 gr de Chocolat à pâtisserie
• 4 oeufs
• 150 gr de sucre
• 125 gr de farine
• 200 gr de crème fraîche (semi épaisse pour moi)

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Préparation

• Dans le bol du robot battre les oeufs entiers avec le sucre et faire tripler le mélange, il faut compter un peu près 5 mn à la vitesse 4.
• Pendant ce temps, hacher le chocolat avec un gros couteau, le plus fin possible pour qu’il puisse bien se répartir dans la pâte.
• Incorporer le chocolat délicatement en soulevant le mélange à la spatule, puis saupoudrer la farine sur le dessus et mélanger de nouveau délicatement, terminer avec le crème toujours en douceur.
• Mettre dans un moule de votre choix, ici un moule à brioche rectangulaire et Cuire pendant 40mn dans le bas du four

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