Gâteau de Metz

Name: Gâteau de metz
Prep time: 15 min
Cook time: 40 min
Total time: 55 min
Yield: 8
Cuisine: Fr
Ingredients: 125 gr de Chocolat à pâtisserie; 4 oeufs; 150 gr de sucre; 125 gr de farine; 200 gr de crème fraîche (semi épaisse pour moi)

Après avoir essayé le gâteau de Nancy, j’ai eu envie de réaliser celui de Metz
La recette n’a rien à voir avec le gâteau de Nancy il n’y a pas les mêmes ingrédients vous remarquerez qu’il est un peu plus calorique

Dessert

8 parts

15 min

40 min

facile

325 Kcal

(5/5 - 1 vote)
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Ingrédients

125 gr de Chocolat à pâtisserie
4 oeufs
150 gr de sucre
125 gr de farine
200 gr de crème fraîche (semi épaisse pour moi)

Coût estimé: 2.8€ (0.35€/part)

Préparation

Dans le bol du robot battre les oeufs entiers avec le sucre et faire tripler le mélange, il faut compter un peu près 5 mn à la vitesse 4.
Pendant ce temps, hacher le chocolat avec un gros couteau, le plus fin possible pour qu’il puisse bien se répartir dans la pâte.
Incorporer le chocolat délicatement en soulevant le mélange à la spatule, puis saupoudrer la farine sur le dessus et mélanger de nouveau délicatement, terminer avec le crème toujours en douceur.
Mettre dans un moule de votre choix, ici un moule à brioche rectangulaire et Cuire pendant 40mn dans le bas du four

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