Gateau de riz caramélisé et sa sauce myrtille

Name: Gateau de riz caramélisé et sa sauce myrtille
Prep time: 10 min
Cook time: 45 min
Total time: 55 min
Yield: 6
Cuisine: Fr
Ingredients: 300 g de riz; 1/2 l de lait; 100 g de sucre; 2 sachets de sucre vanillé; 3 oeufs; Du caramel; 1 pot de confiture (myrtilles); Un peu de beurre

Un dessert un accord parfait entre les myrtilles et les autres ingrédients.

Dessert

6 parts

10 min

45 min

facile

votez maintenant
9

Ajouter à mon livre de recettes Envoyer cette recette à un ami Poser une question à l'auteur Imprimer cette page

Ingrédients

300 g de riz
1/2 l de lait
100 g de sucre
2 sachets de sucre vanillé
3 oeufs
Du caramel
1 pot de confiture (myrtilles)
Un peu de beurre

Préparation

Recouvrir le riz d'eau et laisser absorber. Ajouter le lait avec une pincée de sel et faire cuire environ 20 minutes en remuant souvent.
Quand le riz est cuit, ajouter le sucre, le sucre vanillé, et les œufs.
Verser du caramel au fond d'un petit moule à soufflé, ou de ramequins individuels. Verser le riz dans le moule, tasser et couvrir d'une assiette.
Cuire au bain-marie dans une cocotte-minute pendant 20 à 25 minutes à partir de la rotation de la soupape.
Faire fondre un morceau de beurre dans une casserole.
Ajouter 2 cuillères à soupe de farine, faire cuire une minute. Ajouter de l'eau et laisser épaissir, comme pour une béchamel. Ajouter alors le pot de confiture, bien mélanger.
Démouler le gâteau de riz dans un plat creux et napper avec la sauce à la confiture.

Signaler une erreur dans le texte de la recette

Vous allez aimer

Gâteau renversé à la pêche, moelleux, fondant et caramélisé

L La bulle d'Emilie

Photos

Gateau de riz caramélisé et sa sauce myrtille

Gateau de riz caramélisé et sa sauce myrtille - photo 2

Accord vin : Que boire avec ?

Rivesaltes rouge Languedoc-Roussillon, Rouge

Coteaux du Layon Centre - Val de Loire, Blanc

Champagne rosé Champagne, Rosé

Questions:

Multicuiseur intelligent haute pression Moulinex Cookeo 80 recettes CE854B10 1600 W Gris

Fnac.com : Multicuiseur intelligent haute pression Moulinex Cookeo 80 recettes CE854B10 1600 W Gris - Mijoteur. Remise permanente de 5% pour les adhérents. Achetez vos produits en ligne parmi un large choix de marques.