Gâteau fin framboises et nectarines

Préparation

• Préchauffez le four à 180°C.
• Faites fondre le beurre au bain marie ou au micro-ondes à faible puissance.
• Réservez 1 à 2 cuil. à soupe de sucre pour saupoudrer sur le gâteau à la fin, et battez le reste avec le beurre fondu.
• Ajoutez la poudre d'amandes, la farine, la levure, l'extrait de vanille et les oeufs. Mélangez bien pour obtenir une pâte homogène.
• Versez cette pâte dans un moule (diam. 25cm environ, pensez à le beurrer au préalable s'il n'est pas en silicone !) et étalez-la bien à l'aide d'une spatule car elle est assez épaisse.
• Répartissez les framboises en les enfonçant dans la pâte, puis coupez les nectarines en lamelles et répartissez les lamelles de la même façon dans les espaces restants.
• Saupoudrez le reste de sucre par-dessus, et enfournez pour 30 minutes environ, jusqu'à ce que la surface soit bien dorée.