Gâteau humide à l'orange

Préparation

• Préchauffez le four sur 150°.
• Dans un saladier, fouettez le beurre mou avec 175 g de sucre jusqu'à ce que le mélange soit lisse et crémeux.
• Incorporez les œufs un à un, puis la farine, la levure et le jus d'une orange.
• Versez cette pâte dans votre moule à manqué de 20 cm de diamètre et de 6 cm de hauteur. La recette stipulait un moule en porcelaine à feu, mais ce n'est pas obligatoire.
• Faites cuire 40 minutes au four. Faites chauffer à feu doux le jus des trois autres oranges et les 125 g de sucre restants, en remuant jusqu'à ce que le sucre soit dissout.
• Arrosez le gâteau chaud de ce sirop chaud. Laissez le gâteau refroidir et servez-le coupé en petites parts.