Gâteau moelleux au rhum martiniquais

Ingrédients

La pâte à gâteau :

• 250 g de farine
• 150 ml d'huile
• 170 ml de Rhum Martiniquais
• 4 cuillères à soupe de sucre
• 2 oeufs entiers
• 1 yaourt nature
• 1 sachet de levure chimique
• 1/4 cuillère à café de muscade râpée
• 1/4 cuillère à café de cannelle en poudre
• 1 cuillère à café de zeste de citron vert

Décor (facultatif) :

• 2 cuillères à café de confiture d'abricot
• 2 cuillère à café d'eau
• Sucre glace
• Vermicelles en couleur