Gâteau moelleux aux griottes

Dessert

6 parts

facile

1 heure

513 Kcal

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Ingrédients

• 325 g de fromage blanc en faisselle bien égoutté
• 195 g de farine
• 195 g de sucre
• 200 g de griottes surgelées
• 130 g de beurre
• 4 oeufs
• 2 cuillères à café de levure chimique
• sucre glace

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Préparation

• Verser le fromage blanc dans un tamis et le laisser égoutter pendant 2 heures. Il doit être bien sec. En prélever 325 g.
• Préchauffer le four à 180°. Faire fondre le beurre, le laisser refroidir. Rouler les cerises surgelées dans 35 g de sucre.
  
• Dans un saladier, battre les oeufs avec le reste de sucre.
• Incorporer le fromage blanc, le beurre fondu et la farine tamisée avec la levure.
  
• Verser la pâte dans le moule.
• Éparpiller les cerises régulièrement et les enfoncer légèrement avec la spatule.
  
• Enfourner et cuire pendant 45 minutes. Attendre 5 minutes avant de démouler. Saupoudrer de sucre glace si vous le désirez.

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