GATEAU MOUSSELINE A LA NOIX DE COCO

Name: Gateau mousseline a la noix de coco
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 6
Cuisine: Fr
Ingredients: 125 g de farine; 100 g de noix de coco râpée; 200 g de sucre semoule; 5 oeufs; 20 g de beurre; 1 pincée de sel; 2 mangues bien mûres; 1 cuillère à soupe de sucre glace

Dessert

6 parts

20 min

30 min

moyen

447 Kcal

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Ingrédients

125 g de farine
100 g de noix de coco râpée
200 g de sucre semoule
5 oeufs
20 g de beurre
1 pincée de sel
2 mangues bien mûres
1 cuillère à soupe de sucre glace

Coût estimé: 5.43€ (0.9€/part)

Préparation

Éplucher les mangues et les couper en morceaux. Les placer dans le bol d'un mixeur et mixer jusqu'à l'obtention d'un coulis lisse. Préchauffer le four th.180°C.
Dans un saladier, mélanger le sucre et les jaunes d'oeufs intimement. Ajouter la farine et la noix de coco en poudre. Mélanger. Fouetter les blancs en neige ferme avec le sel. Les incorporer délicatement au mélange.
Beurrer un moule à charlotte et le saupoudrer de sucre glace. Verser la préparation dans le moule. Elle ne doit l'emplir qu'aux deux tiers. Enfourner pour 30 minutes. Planter la lame d'un couteau dans le gâteau pour vérifier la cuisson, elle doit ressortir propre.
Démouler à la sortie du four, laisser refroidir. Servir le gâteau saupoudré de noix de coco râpée accompagné du coulis de mangue.

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Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Calories: 447Kcal

Glucides: 69.2g
Lipides: 13.3g
Gras sat.: 8.2g
Protéines: 9.1g
Fibres: 5.1g
Sucre: 54.3g
ProPoints: 12
SmartPoints: 21

Information nutritionnelle pour 1 portion (252g)

Végétarien

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Questions:

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