Gâteau mousseline marbré

Préparation

• Dans un saladier battez les jaunes d'oeufs avec le sucre jusqu'à obtenir une crème mousseuse , puis ajoutez le lait , la farine , le beurre et la levure , battez très bien
• Incorporez délicatement les blancs d'oeufs montés en neige.
• Ajoutez le cacao au tiers de la pâte.
• Dans un moule à baba mettez le tiers de la pâte blanche puis une couche de pâte à cacao puis le tiers qui reste de la pâte blanche.
• Enfournez 25 minutes à 170°.