Gâteau mousseline

Name: Gâteau mousseline
Prep time: 30 min
Cook time: 20 min
Total time: 50 min
Yield: 5
Cuisine: Fr
Ingredients: 5 oeufs; 10 cuillères à soupe d'huile de table ou beurre; 10 cuillères à soupe de lait; 150 g de sucre; 200 g de farine; 2 paquets de levure chimique; 2 paquets de sucre vanillé; 1 pincée de sel

Un gâteau mousseline très facile à réaliser. Ce gâteau est très léger, vous pouvez réduire la quantité de farine en la remplaçant par de la maïzena (30 gr environ).

Dessert

5 parts

30 min

20 min

facile

561 Kcal

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Ingrédients

5 oeufs
10 cuillères à soupe d'huile de table ou beurre
10 cuillères à soupe de lait
150 g de sucre
200 g de farine
2 paquets de levure chimique
2 paquets de sucre vanillé
1 pincée de sel

Coût estimé: 2.65€ (0.53€/part)

Préparation

Séparez les blancs d’œuf et les monter en neige avec 75 g de sucre et le sel. Réservez.
Battre les jaunes d’œuf avec l'autre moitié de sucre jusqu'à obtention d'un mélange mousseux qui a doublé de volume. Rajoutez progressivement l'huile puis le lait.
Incorporez délicatement une cuillère de blanc d’œuf, mélangez puis ajoutez une cuillère de farine mélangée à la levure chimique.
Continuez en alternant une cuillère de blanc d’œuf et une cuillère de farine jusqu'à épuisement.
Beurrez et farinez un moule de votre choix.
Préchauffez votre four th. 170°. Laissez cuire jusqu'à ce que la surface soit dorée. Avec la pointe d'un couteau, vérifiez la cuisson. La lame est sèche, retirez le gâteau du four. Laissez refroidir et démouler.

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