Gateau mousseux au fromage blanc et framboises

Ingrédients

Pour le biscuit:

• 3 oeufs
• 3 cuillères à soupe d'eau tiède
• 150 g de sucre
• 120 g de farine

Pour la  crème:

• 500 g de fromage blanc
• 4 blanc d’oeufs
• 20 cl de crème liquide+10 cl
• 6 feuilles de gélatine
• 80 g de sucre
• 500 g ou plus de framboises surgelées