Gateau mousseux chocolat blanc framboises et biscuits roses

Ingrédients

Pour la pâte :

• 200 g de biscuits de Reims roses
• 80 g de beurre

Pour l'appareil à Bavarois :

• 500 g de crème fleurette
• 3 jaunes d'oeufs
• 30 g de sucre
• 200 g de chocolat blanc
• 4 feuilles de gélatines
• 400 g de framboises