Gâteau nuage chantilly original

Name: Gâteau nuage chantilly original
Prep time: 25 min
Cook time: 20 min
Total time: 45 min
Yield: 8
Cuisine: Fr
Ingredients: 130 g de sucre en poudre; 130 g de farine; 1/2 sachet de levure chimique; 4 œufs; 480 g de crème fraiche; 100g de cacao (sucré); 3 sachet de sucre vanillé; De la pâte d'amande ou autre

Superbe gâteau léger comme un nuage pour surprendre vos amis

Dessert

8 parts

25 min

20 min

moyen

431 Kcal

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1
37

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Ingrédients

Pour la génoise :

130 g de sucre en poudre
130 g de farine
1/2 sachet de levure chimique
4 œufs

Pour la garniture :

480 g de crème fraiche
100g de cacao (sucré)
3 sachet de sucre vanillé

Pour la décoration :

De la pâte d'amande ou autre

Matériel

Des récipients
Une spatule
Un batteur électrique

Préparation

Pour la génoise, préchauffez le four à 180°c et beurrez le moule.
Séparez les blancs des jaunes et montez les blancs en neige.(Vous pouvez ajouter une pincée de sel.)
Quand ils sont très fermes, ajoutez le sucre et battre encore. Baissez la vitesse du robot et ajoutez d'un coup les 4 jaunes puis tout de suite la farine et la levure en pluie.
Arrêtez très rapidement le robot pour que la préparation n'ai pas le temps de retomber, versez dans le moule, lissez la surface et enfournez immédiatement pour 20 minutes.
Quand la génoise est cuite démoulez-la et attendez qu'elle refroidisse avant de la tranchez dans l'épaisseur.
Pour la garniture, répartissez la crème dans 2 bols équitablement et montez-la en chantilly.
Dans l'un des bols, mettez le cacao et dans l'autre le sucre vanillé finissez de battre.
Prenez la chantilly au cacao et mettez-en à l’intérieur de la génoise.(La ou l'on a coupé le gâteau.) Refermez le gâteau puis recouvrez le de la chantilly au sucre vanillé.
Sortez la pâte d'amande et faites les décorations du gâteau.

BON APETTIT !

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Conseils et astuces:

1. Au début, pour la génoise, faites vite pour ne pas que la pâte ait le temps de retomber car sinon le gâteau sera lourd à manger.

2.Vous pouvez ne faire que la génoise et faire d'autres garnitures.