Name: Gâteau pirate clémentine-chocolat
Prep time: 30 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h 30 min
Yield: 8
Cuisine: Fr
Ingredients: zestes de 3 clémentines; 175 g de beurre (mou); 175 g de sucre; 175 g de farine; 1 sachet de levure chimique; 3 oeufs (battus); 3 cuil à soupe de poudre d'amande; 3 cuil à soupe de crème liquide; Garniture: 2 ou 3 cuil à soupe de mascarpone, 100 g de chocolat, 1 cuil à soupe de créme liquide; 250 g de fromage frais (ou mascarpone); 1 cuil à café d'extrait de vanille; 250 g de sucre glace; 50 g de beurre (mou); oursons guimauves; cacao en poudre

Préparation

Préchauffez votre four à 180°C

Battez le beurre en crème avec le sucre et les zestes de clémentines jusqu'à blanchiment
Puis incorporez les oeufs et ajoutez la farine, levure, poudre d'amande et la créme liquide

Tapissez votre moule de papier sulfurisé et versez-y la pâte

Enfournez 1 heure puis laissez refroidir
Pour la garniture, Faites fondre le chocolat avec la créme, mélangez et laissez refroidir

Battez le chocolat avec la mascarpone en créme onctueuse et ferme

Coupez le gâteau en deux et étalez la garniture puis refermez le gâteau
Pour le glaçage, fouettez le fromage frais et le beurre en mélange crémeux puis ajoutez-y le sucre glace sans cesser de fouetter puis l'extrait de vanille
Si le glaçage est trop mou, ajoutez du sucre glace jusqu'à obtenir la consistance souhaitée

Etalez le glaçage sur le gâteau, décorez le tour d'ourson et un beau dessin avec un pochoir et du cacao

Gâteau pirate clémentine-chocolat

Ingrédients

Pour le gâteau :

Pour le glaçage :

Pour la déco :

Préparation

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