Gâteau "plume" aux pêches et aux framboises

Dessert

8 parts

facile

55 min

488 Kcal

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Gâteau très léger et très bon ! Vous pouvez bien tranché de grande part avec la quantité de ces ingrédients.

Ingrédients

• 200 g de beurre mou (150 g)
• 200 g de sucre (150 g)
• 1 cuillère à soupe de Rhum
• Zeste et le jus d'un demi de citron
• 4 oeufs (3)
• 200 g de farine (150 g)
• 2 cuillères à café de levure chimique (11/2)
• Sucre glace
• Amandes effilées
• 6 pêches

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Préparation

• Mixez le beurre avec le sucre, ajoutez le Rhum, le jus et le zeste de citron, puis les oeufs un par un.
• Incorporez la farine et la levure tamisées. Versez la pâte dans grand moule garni de papier cuisson. Préchauffez le four à 200°.
• Trempez les pêches dans l'eau bouillante quelques instants puis enlevez la peau et les noyaux (coupez les en 2). Saupoudrez du sucre glace et laissez les 5 minutes.
• Disposez les moitiés de pêches sur la pâte, saupoudrez d'amandes ou de pistaches grossièrement hachées et faites cuire 35 minutes à 200°.
• Laissez refroidir et saupoudrez du sucre glace.

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