Gâteau roulé arc-en-ciel

Préparation

• Battre les oeufs avec le sucre à l'aide d'un fouet électrique jusqu'à ce que le mélange blanchisse et double de volume.
• Ajouter d'un seul coup la farine puis battre encore quelques secondes.
• Préchauffer le four 180°C.
• Diviser la pâte et la colorer.
• Verser en bande sur une plaque recouverte de papier sulfurisé, cuire 10 minutes.
• A la sortie du four, posez un torchon sur le gâteau et retourner celui-ci sur le torchon papier dessus puis le décoller doucement.
• Garnir de la préparation de votre choix (ganache chocolat pour moi).
  Rouler le gâteau sur lui même.
  
  (Si vous désirez un gâteau avec plusieurs couleur à la coupe, vous devrez le rouler dans le sens de la largeur et au contraire dans celui de la longueur, si vous voulez un gâteau très rayé à l’extérieur mais avec des parts d'une seule couleur)
  
  Rouler de nouveau dans un torchon et laisser refroidir.