Gateau spiderman

Dessert

4 parts

facile

40 min

1341 Kcal

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Ingrédients

Pour le gateau au chocolat:

• 3 oeufs
• 120 g de sucre en poudre
• 150 g de farine
• 120 g de beurre
• 1 sachet de levure
• 8 cuillerées à soupe de chocolat en poudre
• 1 noix de beurre pour le moule

Pâte a sucre:

• 1 Blanc d'oeuf
• 2 cuillères à soupe de glucose liquide
• 625 g de sucre glace
• un peu d'huile
• colorant rouge
• bonbon réglisse

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Préparation

• Pour le gateau au chocolat recette
  Préchauffez le four à 180 °, thermostat 6.
• Cassez et séparez les jaunes des blancs d'oeufs. Dans un saladier, mélangez au fouet les jaunes d'oeufs avec le sucre jusqu'à ce que le mélange devienne pale et mousseux.
  
• Puis, dans une casserole, faites fondre le beurre à feu doux puis ajoutez-le au mélange oeufs et sucre.
• Ajoutez le chocolat en poudre, la farine, la levure, petit à petit et bien mélanger pour obtenir une pâte homogène. Ensuite, battez les blancs d'oeufs en neige ferme et incorporez-les délicatement à la préparation. Versez dans le moule et faites cuire environ 25 minutes.
  
• Pour la pâte a sucre
  Mettre le blanc d'oeuf et le glucose liquide dans un bol mélanger puis ajouter le sucre glace tamisé petit à petit, en mélangeant jusqu'à ce que ça épaississe.
• Ensuite pétrir la pâte sur un plan de travail recouvert de sucre glace jusqu'à ce qu'elle devienne souple, si nécessaire ajouter un peu d'huile.
• Colorer la pâte à sucre avec du colorant rouge. Ensuite étaler la pâte sur le plan de travail. Recouvrer le gâteau au chocolat ovale avec la pâte à sucre rouge.

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