Gâteau-tarte pommes et fromage blanc au limoncello

Name: Gâteau-tarte pommes et fromage blanc au limoncello
Prep time: 15 min
Cook time: 40 min
Total time: 55 min
Yield: 6
Cuisine: Fr
Ingredients: 100 g farine; 50 g de fécule de pomme de terre; 40 g de sucre; 1 sachet de sucre vanillé; 60 g beurre; 1 oeuf; 4 pommes; 2 oeufs; 250 g fromage blanc à 20 %; 125 g crème épaisse à 15%; 10 g de fécule de maïs; 2 cuillères soupe de limoncelllo; jus de citron; 80 g de sucre; 1 sachet de sucre vanillé

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Dessert

6 parts

facile

55 min

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Préparation

Préparation15 min

Cuisson40 min

Tamiser la farine avec la fécule, ajouter le sucre et le sucre vanillé puis le beurre ramolli et l'oeuf entier. Pétrir à la main ou au robot jusqu'à obtenir une masse homogène. Mettre en boule et réserver au frais environ 1heures.
Eplucher et épépiner les pommes puis les couper en tranches. Les mettre dans un saladier et arroser de jus de citron. Réserver.
Séparer les blancs des jaunes d'oeufs. Battre les blancs en neige bien ferme en ajoutant une pincée de sel.
Battre les jaunes avec le sucre, le sucre vanillé et ajouter le limoncello puis le fromage blanc et la crème. Bien mélanger et ajouter la fécule et les blancs battus.
Sortir la pâte et l'étaler sur le plan de travail. Beurrer un moule à manqué et foncer la pâte en relevant bien les bords .
Piquer le fond à la fourchette et placer les tranches de pommes. Verser dessus la préparation à base de fromage blanc.
Egaliser le dessus et mettre au four pour 40 minutes.

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Gâteau-tarte pommes et fromage blanc au limoncello

Ingrédients

PATE A TARTE:

GARNITURE: