Gateau terrain de foot

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Dessert

4 parts

facile

40 min

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Ingrédients

Pour la base :

• Gâteau au yaourt
• 25 cl de jus d'orange

Pour la garniture :

• Mousse au chocolat
• 200 g de chocolat spécial dessert
• 3 oeufs
• 30 g de beurre
• 3 cuillères à soupe de sucre en poudre
• Décoration
• 1 paquet de pâte d'amandes
• colorant alimentaire : 5 gouttes de bleu, 3 gouttes de jaune

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Préparation

• Après avoir préparer le gâteau et laisser refroidir couper le en 2 dans le sens de la longueur, verser sur chaque partie un peu de jus de fruit pour lui donner encore plus d e moelleux.
• Préparer votre mousse ; faire fondre chocolat et beurre, séparez les blancs des jaunes.
• Monter vos blancs en neige. Dans un saladier mélanger le sucre et les jaunes jusqu'à l’obtention d'un mélange mousseux.
• Verser le chocolat fondu et bien mélanger. Délicatement incorporer vos blancs en neige. Faites prendre la mousse au frais pendant une heure.
• Reprendre votre gâteau et étaler la mousse au chocolat sur la base du gâteau. Reposer l'autre moitier sur le dessus.
• Etaler votre pâte d'amande et déposer la sur le gâteau. Repassez si nécessaire le rouleau à pâtisserie sur le gâteau.
• Préparer votre colorant et badigeonner le sur la gâteau à l'aide d'un pinceau.

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