Gâteau Vallée D'Auzat au Nutella

Préparation

• Dans une casserole, faites fondre la pralinoise au bain-marie. Quand elle est bien fondue, lisse, ajoutez le beurre en morceaux.
  
  Lorsqu'il est fondu, ajoutez le sucre et remuez pendant 3 ou 4 minutes.
  
  Ajoutez la poudre de noisettes, puis les jaunes d'oeufs un à un, puis la farine.
  
  Travaillez cette pâte pendant 5 minutes.
  
  Battre les blancs en neige ferme.
  
  Les ajoutez petit à petit au mélange chocolaté.
  
  Dans un moule à manquer, versez la pâte et cuire à 200 °C pendant 30 minutes environ.
  
  Coupez le gâteau en deux, et mettez le couvercle à l'envers, pour le tartiner.
  
  Une fois fourré, mettez le fond du gâteau sur le couvercle retourné, et saupoudrez de sucre glace.