Glace à la vanille et noisette

Name: Glace à la vanille et noisette
Prep time: 15 min
Cook time: 5 min
Total time: 20 min
Yield: 3
Cuisine: Fr
Ingredients: 35 cl de lait entier; 15 cl de crème liquide; 115 g de sucre; 6 jaunes d’oeufs; 2 gousses de vanille; 2 bonnes poignées de noisettes concassées

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Glace à la Vanille et Noisette - photo 2

Glace à la Vanille et Noisette - photo 3

Dessert

3 parts

facile

20 min

639 Kcal

Voici une fameuse Glace idéale sous ce soleil brillant.

Ingrédients

35 cl de lait entier
15 cl de crème liquide
115 g de sucre
6 jaunes d’oeufs
2 gousses de vanille
2 bonnes poignées de noisettes concassées

Coût estimé: 3.1€ (1.03€/part)

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Préparation

Préparation15 min

Cuisson5 min

Faire chauffer ensemble le lait entier, la crème liquide et les gousses de vanille fendu en deux, gratter leurs grains. Portez à ébullition. A côté de cela, travaillez les jaunes d’œufs et le sucre jusqu'à blanchissement.
Incorporez ensuite le lait bouillant filtré, mélanger et reverser dans la casserole et faire cuire ce mélange jusqu'à épaississement mais sans faire bouillir. Ajouter les noisettes concassées et mélanger à nouveau.
Laisser refroidir et ensuite mettre en sorbetière pendant 30 minutes. Quand celle ci est bien prise mettre au congélateur. Dégustez.