Glace au sabayon amaretto

Dessert

3 parts

moyen

25 min

443 Kcal

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Très légèrement parfumé à l'amaretto c'est juste délicieux.

Ingrédients

• 2 oeufs
• 120 g de sucre
• 400 ml de lait
• 100 ml de crème fraîche
• 1 alcool pour parfumer Amaretto

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Préparation

• Séparez les blancs des jaunes. Battre les jaunes avec la moitié du sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse.
• Monter les blancs en neige. Incorporez les blancs aux jaunes. Mélangez le lait et la crème et incorporez.
• Ajoutez le sucre restant et parfumez avec l'alcool de votre choix (10 à 50 ml)
• Mettre le tout dans votre sorbetière et faire turbiner jusqu'a ce que celle ci prenne.

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