Glace chocolat blanc & noix de coco

Name: Glace chocolat blanc & noix de coco
Prep time: 2 h
Cook time: 5 min
Total time: 2 h 5 min
Yield: 3
Cuisine: Fr
Ingredients: 150 g de chocolat blanc; 40 g de noix de coco râpée; 40 g de sucre; 1 sachet de sucre vanillé; 3 jaunes d'oeuf; 25 cl de crème fraîche entière; 40 cl de lait entier

Dessert

3 parts

facile

2 h 5 m

867 Kcal

Une bonne petite glace ça fait toujours du bien après un repas plus copieux.

Ingrédients

150 g de chocolat blanc
40 g de noix de coco râpée
40 g de sucre
1 sachet de sucre vanillé
3 jaunes d'oeuf
25 cl de crème fraîche entière
40 cl de lait entier

Coût estimé: 3.32€ (1.11€/part)

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Préparation

Préparation2 heures

Cuisson5 min

Mettre le lait à chauffer dans une casserole, pendant ce temps, battre les jaunes d'oeuf avec le sucre et le sucre vanillé dans un bol jusqu'à ce que le mélange blanchisse.
Verser ensuite les jaunes dans la casserole contenant le lait, bien fouetter jusqu'à ce que le mélange devienne bien homogène et le faire chauffer jusqu'à ce qu'il épaississe légèrement.
Ajouter le chocolat blanc cassé en morceaux et la noix de coco râpée, continuer à mélanger jusqu'à ce que le chocolat soit entièrement fondu.
Retirer du feu et laisser refroidir à température ambiante, mettre ensuite au minimum 1 heure au réfrigérateur.
Verser la crème dans une sorbetière et turbiner pendant 40 minutes.

Nutrition

pour 1 portion / pour 100 g

Calories: 867Kcal

Glucides: 56.9g
Lipides: 64g
Gras sat.: 41.9g
Protéines: 14.5g
Fibres: 1.6g
Sucre: 56.2g
ProPoints: 24
SmartPoints: 43

Information nutritionnelle pour 1 portion (343g)

Sans gluten

Végétarien

LLa Boîte à Gâteaux

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Commentaires

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Jojo

04/09/2022

Que fait on de la crème, je pense qu’il y a un oubli dans la recette

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