Ptitchef

Glace litchi et son sirop de gingembre

Dessert
8 parts
16 heures
moyen
461 Kcal

Ingrédients

8
Coût estimé: 5.12 (0.64€/part)

Préparation

  • . Égouttez les litchis. Hachez-les grossièrement. Égouttez le gingembre, conservez tout le sirop. Hachez un peu du gingembre. Mélangez le sirop avec les litchis puis battez les oeufs en une neige épaisse en y incorporant le sucre. Battez la crème fraîche en chantilly. Délicatement et sans cesser de fouetter : Mélangez neige et crème. Ajoutez le mélange litchis-sirop en soulevant puis un peu de gingembre.

    2. Versez dans un bac et portez au congélateur. Au bout de 3 heures, sortez la préparation. Battez-la puis remettez au congélateur pour une quinzaine d'heures. Une heure avant de servir, sortez la glace du congélateur et mettez-la au réfrigérateur. Servez ensuite en parsemant d'un peu de gingembre haché selon votre goût.

Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Calories: 461Kcal
  • Glucides: 62.9g
  • Lipides: 20.8g
  • Gras sat.: 14.6g
  • Protéines: 3.8g
  • Fibres: 1.9g
  • Sucre: 39g
  • ProPoints: 13
  • SmartPoints: 22
Information nutritionnelle pour 1 portion (193g)
Sans gluten
Végétarien
Sans fruit à coque


Accord vin : Que boire avec ?

Arbois vin de paille Jura, Blanc
Muscat de Rivesaltes Languedoc-Roussillon, Blanc
Crémant du Jura Jura, Rouge

Questions:


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Commentaires des membres:

chrisguy, 12/07/2013

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