Préparez la crème aux amandes, en moulinant les amandes tout d?abord et poêlez-en la moitié sans matière grasse.
Dans un plat, mélangez les amandes non poêlées avec la margarine (à la spatule) et le sucre de bouleau.
Ajoutez ensuite les amandes poêlées refroidies, puis ajoutez l?alcool (Amaretto), l?essence d?amande. Puis rapportez la farine, mélangez bien, puis ajoutez les ?ufs, mélangez toujours doucement et versez le lait + 1 cuillère à soupe de crème + 2 doses voir plus d?arôme Dukan aux noisettes.
Mélangez bien.
Ensuite, déposez les framboises ou autres fruits dans un plat à gratin, nappez les de la crème d?amandes et d?un peu de crème liquide. Saupoudrez des pignons de pin et un peu de sucre vanillé et enfournez durant 15 minutes.
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