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Gratin de poires aux amandes et son caramel à la fleur de sel

Ce dessert vraiment délicieux est parfait pour terminer de manière gourmande un repas d’automne…et pour faire manger des fruits aux enfants de manière tellement agréable !

Dessert
4 parts
20 min
20 min
facile
916 Kcal
  • Gratin de poires aux amandes et son caramel à la fleur de sel
  • Gratin de poires aux amandes et son caramel à la fleur de sel - photo 2
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Ingrédients

4

Pour le caramel :

Coût estimé: 7.07€ (1.77€/part)

Préparation

  • Dans un saladier ou dans un robot (dans le thermomix), mélanger tous les ingrédients pour la crème d’amandes en fouettant vigoureusement pour obtenir une jolie pâte homogène.
  • Peler, épépiner les poires et les couper en fins quartiers.
  • Etaler la moitié de la crème dans un plat à gratin, déposer par-dessus les poires et recouvrir du reste de crème. Parsemer d’amandes effilées.
  • Faire cuire à four th. 6 pendant environ 20 minutes.
  • Préparer le caramel, laisser refroidir.
  • Au moment de déguster, verser le caramel sur le gratin.
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Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Calories: 916Kcal
  • Glucides: 64.5g
  • Lipides: 61.9g
  • Gras sat.: 24.3g
  • Protéines: 17.3g
  • Fibres: 10.1g
  • Sucre: 63.5g
  • ProPoints: 25
  • SmartPoints: 40
Information nutritionnelle pour 1 portion (304g)
Sans gluten
Végétarien

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Gratin de chou-fleur


C Couleurdevie

Photos

Gratin de poires aux amandes et son caramel à la fleur de sel
Gratin de poires aux amandes et son caramel à la fleur de sel - photo 2
Gratin de poires aux amandes et son caramel à la fleur de sel - photo 3

Accord vin : Que boire avec ?

Barsac Bordeaux, Blanc
Coteaux du Layon Centre - Val de Loire, Blanc
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