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Gratins de poires express aux amandes
GRATINS DE POIRES EXPRESS AUX AMANDES
Préparation
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Préchauffer le four th.6: 180°.
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Dans un saladier, battre les œufs entiers avec le sucre.
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Quand le mélange blanchit, ajouter la farine tamisée et la poudre d'amandes.
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Verser la crème épaisse, bien mélanger.
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Disposer une demi poire face bombée dessus dans chaque ramequin (ou plat à crème brûlée).
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Recouvrir de crème à l'amande.
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Décorer de quelques amandes effilées et enfourner.
Accord vin : Que boire avec ?
Sauternes
Bordeaux, Blanc
Champagne Blanc
Champagne, Blanc
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