Guinness cake, gâteau à la bière guiness

Ingrédients

• 200 ml de bière Guinness
• 200 gr de beurre
• 160 gr de sucre
• 110 ml de crème liquide 30%
• 60 gr de cacao
• 200 gr de farine
• 2 oeufs
• 1,5 c à café de levure
• 1 c. à café de vanille liquide

Préparation

• Dans une casserole, mettre le beurre à fondre, et y ajouter la bière. Porter à ébullition afin que l'alcool s'évapore, puis laisser refroidir.
• Dans un bol, mélanger les ingrédients secs : la farine, le sucre, le cacao, et la levure.
  
• Dans un autre récipient, mélanger ensemble la crème, les œufs et la vanille.
• Ajouter à cette dernière préparation le mélange bière + beurre. Veiller à ce qu'il ait bien refroidi afin de ne pas cuire les œufs !
  
• Enfin, y incorporer petit à petit le mélange d'ingrédients secs.
• Mettre à cuire pendant 40 minutes à 180°C.
  
• Démouler et décorer de sucre glace une fois le gâteau refroidi. Et voilà !

Conseils et astuces

Chocolat : Pour un goût prononcé du chocolat et un meilleur aspect nutritionnel, on favorise un cacao pur. Mais tout chocolat en poudre fera l'affaire dans cette recette.

Moule: N'importe quel moule peut-être choisi pour réaliser ce gâteau, il fonctionnerait très bien en forme de cake!

Conservation : Le gâteau se conserve plusieurs jours à température ambiante et recouvert pour éviter qu'il ne s'assèche. Il est excellent tiède ou froid ! :-)

Equipement

À savoir

Questions

Photos des membres

Commentaires