Guinness cake, gâteau à la bière guiness

PrécédentSuivant

Dessert

8 parts

facile

1 heure

457 Kcal

Envoyer cette recette à un ami Imprimer cette page Poser une question à l'auteur Publier votre photo de cette recette

Utiliser de la bière en pâtisserie, ce n'est pas une nouvelle. Mais faire un gâteau dont l'ingrédient principal est la bière se révèle être un pari original et payant ! Découvrez sans plus tarder le fondant et les saveurs nouvelles que vous apporteront le Guinness Cake !

Ingrédients

• 200 ml de bière Guinness
• 200 gr de beurre
• 160 gr de sucre
• 110 ml de crème liquide 30%
• 60 gr de cacao
• 200 gr de farine
• 2 oeufs
• 1,5 c à café de levure
• 1 c. à café de vanille liquide

Préparation

• Dans une casserole, mettre le beurre à fondre, et y ajouter la bière. Porter à ébullition afin que l'alcool s'évapore, puis laisser refroidir.
• Dans un bol, mélanger les ingrédients secs : la farine, le sucre, le cacao, et la levure.
  
• Dans un autre récipient, mélanger ensemble la crème, les œufs et la vanille.
• Ajouter à cette dernière préparation le mélange bière + beurre. Veiller à ce qu'il ait bien refroidi afin de ne pas cuire les œufs !
  
• Enfin, y incorporer petit à petit le mélange d'ingrédients secs.
• Mettre à cuire pendant 40 minutes à 180°C.
  
• Démouler et décorer de sucre glace une fois le gâteau refroidi. Et voilà !

Conseils et astuces

Chocolat : Pour un goût prononcé du chocolat et un meilleur aspect nutritionnel, on favorise un cacao pur. Mais tout chocolat en poudre fera l'affaire dans cette recette.

Moule: N'importe quel moule peut-être choisi pour réaliser ce gâteau, il fonctionnerait très bien en forme de cake!

Conservation : Le gâteau se conserve plusieurs jours à température ambiante et recouvert pour éviter qu'il ne s'assèche. Il est excellent tiède ou froid ! :-)

Equipement

À savoir

Ptitchef_com

Questions

Photos des membres

Accord vin : Que boire avec ?