Mon livre de recettes
Mon compte

Mon PtitChef
- Participer
  Proposer une recetteNoter les recettesMon livre de recettes
  Menu du jour
  Recevoir le menu du jourInviter un ami à recevoir le menuDes idées de menus ?
  Contactez-nous
  Cliquez ici pour nous contacter!L'équipe PtitchefBlog Ptitchef
  Réseaux sociaux
  FacebookYoutube Instagram Pinterest TikTok
Recettes vidéo
- Nos recettes pas à pas grâce à ce format vidéo
  Carbonnade flamande
  Brioche babka
  Verrines express saumon / avocat
  Biscuits aux m&m's
Apéritif express
Repas de Noël
Actus
Recettes sur mesure

Apéritif Entrée Plat Dessert Goûter Boisson Accompagnement Autre

Guinness Cake, gâteau à la bière Guiness

Name: Guinness cake, gâteau à la bière guiness
Prep time: 20 min
Cook time: 40 min
Total time: 1 h
Yield: 8
Cuisine: Fr
Ingredients: 200 ml de bière Guinness; 200 gr de beurre; 160 gr de sucre; 110 ml de crème liquide 30%; 60 gr de cacao; 200 gr de farine; 2 oeufs; 1,5 c à café de levure; 1 c. à café de vanille liquide

Utiliser de la bière en pâtisserie, ce n'est pas une nouvelle. Mais faire un gâteau dont l'ingrédient principal est la bière se révèle être un pari original et payant ! Découvrez sans plus tarder le fondant et les saveurs nouvelles que vous apporteront le Guinness Cake !

Dessert

8 parts

20 min

40 min

facile

457 Kcal

(3.8/5 - 8 votes)
4
759

Ajouter à mon livre de recettes Envoyer cette recette à un ami Poser une question à l'auteur Imprimer cette page

Video

Ingrédients

200 ml de bière Guinness
200 gr de beurre
160 gr de sucre
110 ml de crème liquide 30%
60 gr de cacao
200 gr de farine
2 oeufs
1,5 c à café de levure
1 c. à café de vanille liquide

Coût estimé: 3.86€ (0.48€/part)

Préparation

Dans une casserole, mettre le beurre à fondre, et y ajouter la bière. Porter à ébullition afin que l'alcool s'évapore, puis laisser refroidir.
Dans un bol, mélanger les ingrédients secs : la farine, le sucre, le cacao, et la levure.
Dans un autre récipient, mélanger ensemble la crème, les œufs et la vanille.
Ajouter à cette dernière préparation le mélange bière + beurre. Veiller à ce qu'il ait bien refroidi afin de ne pas cuire les œufs !
Enfin, y incorporer petit à petit le mélange d'ingrédients secs.
Mettre à cuire pendant 40 minutes à 180°C.
Démouler et décorer de sucre glace une fois le gâteau refroidi. Et voilà !

Signaler une erreur dans le texte de la recette

Conseils et astuces:

Chocolat : Pour un goût prononcé du chocolat et un meilleur aspect nutritionnel, on favorise un cacao pur. Mais tout chocolat en poudre fera l'affaire dans cette recette.

Moule: N'importe quel moule peut-être choisi pour réaliser ce gâteau, il fonctionnerait très bien en forme de cake!

Conservation : Le gâteau se conserve plusieurs jours à température ambiante et recouvert pour éviter qu'il ne s'assèche. Il est excellent tiède ou froid ! :-)