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Guinness Cake, gâteau à la bière Guiness

Name: Guinness cake, gâteau à la bière guiness
Prep time: 20 min
Cook time: 40 min
Total time: 1 h
Yield: 8
Cuisine: Fr
Ingredients: 200 ml de bière Guinness; 200 gr de beurre; 160 gr de sucre; 110 ml de crème liquide 30%; 60 gr de cacao; 200 gr de farine; 2 oeufs; 1,5 c à café de levure; 1 c. à café de vanille liquide

Utiliser de la bière en pâtisserie, ce n'est pas une nouvelle. Mais faire un gâteau dont l'ingrédient principal est la bière se révèle être un pari original et payant ! Découvrez sans plus tarder le fondant et les saveurs nouvelles que vous apporteront le Guinness Cake !

Dessert

8 parts

20 min

40 min

facile

457 Kcal

(3.8/5 - 8 votes)
4
759

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Video

Ingrédients

200 ml de bière Guinness
200 gr de beurre
160 gr de sucre
110 ml de crème liquide 30%
60 gr de cacao
200 gr de farine
2 oeufs
1,5 c à café de levure
1 c. à café de vanille liquide

Coût estimé: 3.86€ (0.48€/part)

Préparation

Dans une casserole, mettre le beurre à fondre, et y ajouter la bière. Porter à ébullition afin que l'alcool s'évapore, puis laisser refroidir.
Dans un bol, mélanger les ingrédients secs : la farine, le sucre, le cacao, et la levure.
Dans un autre récipient, mélanger ensemble la crème, les œufs et la vanille.
Ajouter à cette dernière préparation le mélange bière + beurre. Veiller à ce qu'il ait bien refroidi afin de ne pas cuire les œufs !
Enfin, y incorporer petit à petit le mélange d'ingrédients secs.
Mettre à cuire pendant 40 minutes à 180°C.
Démouler et décorer de sucre glace une fois le gâteau refroidi. Et voilà !

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Conseils et astuces:

Chocolat : Pour un goût prononcé du chocolat et un meilleur aspect nutritionnel, on favorise un cacao pur. Mais tout chocolat en poudre fera l'affaire dans cette recette.

Moule: N'importe quel moule peut-être choisi pour réaliser ce gâteau, il fonctionnerait très bien en forme de cake!

Conservation : Le gâteau se conserve plusieurs jours à température ambiante et recouvert pour éviter qu'il ne s'assèche. Il est excellent tiède ou froid ! :-)

Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Calories: 457Kcal

Glucides: 42g
Lipides: 27.7g
Gras sat.: 17.9g
Protéines: 6.6g
Fibres: 2.6g
Sucre: 23.5g
ProPoints: 12
SmartPoints: 21

Information nutritionnelle pour 1 portion (130g)

Végétarien

Sans fruit à coque

Equipement

Ptitchef_com

Photos

Guinness Cake, gâteau à la bière Guiness

Guinness Cake, gâteau à la bière Guiness - photo 2

Guinness Cake, gâteau à la bière Guiness - photo 3

Accord vin : Que boire avec ?

Coteaux du Layon Centre - Val de Loire, Blanc

Alsace Riesling Vendanges Tardives Alsace, Blanc

Questions:

Bonjour, j'aimerais savoir s'il s'agit de la crème fraîche ?

Réponse:

Oui, il s'agit de crème fraîche liquide entière.

Peut on remplacer le cacao par de la ricorée piemo

Réponse:

Je ne sais pas trop, vous pouvez essayer, ça doit avoir un gout intéressant

Quelle levure chimique ou de boulanger peut ont y mettre une autre biere merci

Réponse:

Bonjour, il s'agit de levure chimique. Bien sûr, vous pouvez utiliser une autre bière, mais cette recette a été imaginée pour la Guinness.

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