Lait d'amande au tapioca et kiwi

Name: Lait d'amande au tapioca et kiwi
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Fr
Ingredients: 1l de lait d'amande; 3 cuillères à soupe de tapioca; 5 kiwis; 2 cuillères à café de miel; 2 g d'agar agar; 3 étoiles de badiane; 2 bâtons de cannelle

Dessert

4 parts

10 min

20 min

facile

236 Kcal

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Ingrédients

1l de lait d'amande
3 cuillères à soupe de tapioca
5 kiwis
2 cuillères à café de miel
2 g d'agar agar
3 étoiles de badiane
2 bâtons de cannelle

Coût estimé: 6.89€ (1.72€/part)

Préparation

Verser le lait d'amande dans une casserole. Ajouter le tapioca, la badiane et la cannelle. Laisser reposer 1 heure.
Incorporer le miel et porter le tout à ébullition, et cuire à petit bouillon pendant 20 minutes, en remuant régulièrement pour ne pas que cela attache.
En fin de cuisson, ajouter la presque totalité du sachet d'agar. Bien remuer, hausser le feu et faire bouillir deux minutes. Retirer du feu.
Ôter les étoiles de badiane et la cannelle. Verser dans les petits pots de votre choix.
Peler et couper les kiwis en morceaux. Les placer dans une petite casserole, avec un peu d'eau.
Compoter à feu doux pendant 20 minutes, et remuant de temps en temps.
En fin de cuisson, ajouter le reste de l'agar agar. Monter le feu deux minutes. Mixer les kiwis.
Les verser par dessus le lait au tapioca. Laisser refroidir.Placer au réfrigérateur quelques heures.

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Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Calories: 236Kcal

Glucides: 29.1g
Lipides: 6.7g
Gras sat.: 0.8g
Protéines: 9.7g
Fibres: 6.2g
Sucre: 23.3g
ProPoints: 6
SmartPoints: 9

Information nutritionnelle pour 1 portion (392g)

Sans gluten

Végétarien

Sans lactose

Sans oeuf

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Photos

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Questions:

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