Le cake au citron / mascarpone glaçage citron (christophe felder)

Name: Le cake au citron / mascarpone glaçage citron (christophe felder)
Prep time: 18 min
Cook time: 40 min
Total time: 58 min
Yield: 8
Cuisine: Fr
Ingredients: 190 g de farine; 1/2 sachet de levure chimique; 100 g de mascarpone; 70 g de beurre demi sel fondu; 2 citrons bio; 200 g de sucre; 4 oeufs; une pincée de sel; jus d'un demi citron; 4 cuillères à soupe de confiture d'abricot; 150 g de sucre glace; le jus d'un citron

Dessert

8 parts

facile

58 min

389 Kcal

Un gâteau extra moelleux et tellement gourmand que je parie qu'il n'en restera pas une miette !

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Cake au citron express dans un blender!

Préparation

Préparation18 min

Cuisson40 min

Préchauffer le four à 180°.
Prélever le zeste des citrons et réserver.
Battre dans un grand bol les oeufs et le sucre jusqu'à avoir un mélange bien blanchi, ajouter le sel et les zestes, mélanger.
Dans un petit bol fouetter le mascarpone pour l'assouplir et le verser au mélange précédent, bien fouetter.
Incorporer la farine et levure tamisées, et mélanger.
Ajouter le beurre fondu et mélanger encore. Verser dans un moule à cake beurré et fariné.
Au four 10 minutes à 180° et 30 minutes à 150°.
Laisser tiédir sur une grille. Faire fondre la confiture dans une casserole et badigeonner le dessus et les côtés du cake tiède au pinceau.
Mélanger le sucre glace et le jus de citron dans un bol pour avoir un texture bien épaisse (sinon ça coule trop) et étaler sur le dessus du cake.
Le faire sécher un peu dans le four éteint ms encore chaud (1 minute) et le laisser refroidir.

Nutrition

pour 1 portion / pour 100 g

Calories: 389Kcal

Glucides: 66.4g
Lipides: 14.8g
Gras sat.: 8.8g
Protéines: 7.1g
Fibres: 1.7g
Sucre: 49.8g
ProPoints: 12
SmartPoints: 20

Information nutritionnelle pour 1 portion (160g)

Végétarien

Sans fruit à coque

LLoladejeunersurlherbe

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Commentaires

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olga, 19/10/2018

J'ai adoré ! pour la confiture j'ai choisi de pêche/abricot

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lezardiere, 17/10/2018

Oui vraiment très bon, à refaire.... délicieux avec le petit café, un grand merci pour vos recettes;

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solange, 17/10/2018

Très bon et facile a faire

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Marisena, 17/10/2018

Très bien - bon goût de citron - c'est parfait

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22/02/2013

Très bon

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29/09/2012

Délicieux on peut remplacer par de l'orange ?

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Le cake au citron / mascarpone glaçage citron (christophe felder)

Ingrédients

Glaçage: