Le gâteau 30 ans

Ingrédients

Pour la mousse bavaroise au chocolat blanc:

• 1 feuille de gélatine
• 125 g de chocolat blanc
• 125 ml de lait entier
• 1 jaune d’oeuf
• 190 ml de crème fleurette

Pour la mousse framboise:

• 300 g de coulis de framboises
• 2.5 feuilles de gélatine
• 270 g de crème fleurette