Le Napolitain sans l'Italie

Préparation

• Biscuit à la Vanille:
  Préchauffer le four à 180°.
  Dans un saladier, mélanger les sucres et le beurre fondu avec un fouet. Ajouter les jaunes d’œufs et la farine et mélanger.
• Monter les blancs en neige et les incorporer délicatement à la préparation précédente.
  Verser la préparation dans un moule carré et mettre au four pendant 20 minutes. Laisser refroidir et le couper en 2 horizontalement.
• Biscuit au Chocolat:
  Préchauffer le four à 210°.
  Dans un saladier, mélanger les jaunes d’œufs et le sucre avec un fouet. Ajouter le beurre fondu , le chocolat, la farine et la maïzena. Mélanger.
• Monter les blancs en neige et les incorporer délicatement à la préparation et mélanger.
  Verser la préparation dans un moule carré et mettre au four pendant 10 minutes. Laisser refroidir.
• Ganache au Chocolat:
  Faire bouillir la crème et la verser sur le chocolat râpé. Mélanger. Ajouter la poudre de noisette et mélanger à nouveau.
• Le montage :
  Une tranche de gâteau à la vanille recouverte de Nutella, de la ganache, le gâteau de chocolat, de la ganache et la deuxième tranche de gâteau à la vanille recouverte de Nutella.
• Finir par un glaçage ( de l'eau et du sucre glace ) et des vermicelles.
  Mettre au réfrigérateur pendant 1 à 2 heures.