Ptitchef

NAPOLITAIN DUKAN

Dessert
6 parts
20 min
10 min
facile

Ingrédients

6

Pour la génoise vanille :

Pour la génoise chocolat :

Pour la ganache chocolat :

Pour la ganache vanille :

Préparation

  • Préchauffez le four à 170°.
  • Séparez les blancs des jaunes des oeufs. Montez les blancs en neige.
  • Dans un bol de préparation, mélangez le reste des ingrédients puis incorporez les blancs en neige.
  • Tapissez une plaque à pâtisserie de papier sulfurisé et étalez dessus l'appareil. Enfournez pendant 10 minutes à 170°.
  • Quand la génoise est cuite, retournez-la sur un torchon et retirez le papier sulfurisé délicatement. Réservez.
  • Préparation des ganaches chocolat et vanille; pour chacune des ganaches, mélangez tous les ingrédients jusqu'à obtention d'un appareil homogène assez épais.
  • Faites attention au moment d'ajouter le lait écrémé liquide, allez-y doucement pour obtenir la texture souhaitée.Réservez ces ganaches au frais pour qu'elles prennent bien.
  • Superposez les génoises vanille et chocolat, découpez très proprement les bords afin d'obtenir des rectangles réguliers. Découpez-les ensuite en 2 afin d’obtenir 2 génoises vanille et 2 génoises chocolat de même taille.


L La Popotte de Carotte

Photos

NAPOLITAIN DUKAN
NAPOLITAIN DUKAN - photo 2

Questions:






Notez cette recette:
Générer un autre code sécurisé  = 

Vous allez aimer

Recette Gâteau napolitain maison
Gâteau napolitain maison
8 parts
3 h 10 m
moyen
4.5 / 5
Recette Macarons au chocolat, recette et conseils
Macarons au chocolat, recette et conseils
15 parts
1 heure
Difficile
4.3 / 5
Recette Gâteau kitkat
Gâteau kitkat
8 parts
1 h 5 m
moyen
4.3 / 5
Recette Gâteau au chocolat à la mayonnaise
Gâteau au chocolat à la mayonnaise
8 parts
1 h 15 m
facile
2.9 / 5

A lire également

Le régime Dukan: Miracle ou mirage? Le régime Dukan: Miracle ou mirage?

Derniers dossiers

Vous vous réveillez fatigué chaque matin ? Ces 10 aliments peuvent vous aider à améliorer naturellement la qualité de votre sommeil Vous vous réveillez fatigué chaque matin ? Ces 10 aliments peuvent vous aider à améliorer naturellement la qualité de votre sommeil 5 vérités étonnantes sur le miel que vous n’imaginiez sûrement pas! 5 vérités étonnantes sur le miel que vous n’imaginiez sûrement pas! Sucre raffiné : 5 transformations incroyables qui s'opèrent dans votre corps lorsque vous l'éliminez! Sucre raffiné : 5 transformations incroyables qui s'opèrent dans votre corps lorsque vous l'éliminez!

Recettes

Planificateur de menus
Ptitchef Vous offre la possibilité de planifier vos menu par jour, par semaine, d'avance pour les vacances.

Menu du jour

Qu'est ce qu'on mange ce soir ?
Pour recevoir le menu du jour de Ptitchef tous les matins, insérez votre email.
Question du moment
Quel est votre fruit d'automne favori ?
Votez