Napolitain express

Name: Napolitain express
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 10
Cuisine: Fr
Ingredients: 3 oeufs; 150 g sucre; 1càs sucre vanillé; 200 g crème fraîche liquide (la moins calorique ira très bien !); 200 g farine; 1 pincée de sel; 1 paquet de levure chimique; 2 càs de cacao amer (genre Van Houten); 150 g chocolat noir; 50 g crème fraîche liquide; 1 càs de rhum; 40 g de chocolat blanc; 2 càs d'eau; Des vermicelles pour (décorer)

Dessert

10 parts

facile

30 min

382 Kcal

Pour les mamans pressées (comme moi ;-) ) , voici un dessert rapide à faire (en 30 minutes environ) et délicieux … enfin ma famille et moi le trouvons succulent ;-) Je vous propose la recette de mon Napolitain express.

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Gâteau napolitain maison

Préparation

Préparation15 min

Cuisson15 min

Pour réaliser les 2 biscuits :
Préchauffer le four à 180°.
Mélanger les œufs , le sucre et le sucre vanillé au fouet ou 40 secondes Vit 5 au thermomix.
Ajouter la crème, la farine, le sel, la levure et bien fouetter ou 40 secondes au thermomix Vit 5.
Déposer le papier sulfurisé au fond de votre plaque à pâtisserie et faire une séparation au milieu pour que les deux pâtes ne se mélange pas.
Verser la moitié de la pâte d’un côté.
Ajouter les 2 càs de cacao à la pâte restante et bien mélanger de nouveau (15 secondes vit 4 au thermomix).
Verser la pâte chocolatée de l’autre coté de la plaque à pâtisserie.
Enfourner environ 15 minutes à 180°.
Sortir vos deux pâtes dès la fin de la cuisson et les laisser refroidir sur un torchon propre.
Pour réaliser la ganache au chocolat et le montage :
Casser en morceaux le chocolat et le faire fondre avec la crème et le rhum au micro-ondes durant 1m30. Remettre chauffer si nécessaire (ou dans le thermomix mixer le chocolat 10secondes V10 puis ajouter la crème et le rhum et chauffer 4 minutes 9 0° V2).
Laisser refroidir.
Couper chaque génoise en deux dans le sens de la longueur. Vous obtenez ainsi 2 génoises goût vanille et 2 génoise chocolatée.
Napper chaque tranche de gâteau et les empiler les une sur les autres. Ne napper pas la dernière, elle le sera avec le glaçage final.
Pour le glaçage final :
Casser le chocolat en morceaux et le faire chauffer au micro-ondes 1min30 avec l’eau.
Bien mélanger à l’aide d’une fourchette et remettre fondre si nécessaire.
Napper le dessus de votre napolitain et saupoudrer de vermicelles.

Nutrition

pour 1 portion / pour 100 g

Calories: 382Kcal

Glucides: 49.7g
Lipides: 16.2g
Gras sat.: 10g
Protéines: 6.8g
Fibres: 2.9g
Sucre: 26.7g
ProPoints: 10
SmartPoints: 17

Information nutritionnelle pour 1 portion (112g)

Végétarien

Petitesideesculinairesdechris

Questions

Est ce que la plaque pour cuisson c'est la plaque du four?merci

Non, c'est une plaque pâtissière comme vous voyez sur les photos.

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Commentaires

Notez cette recette:

page 1 / 3

01/09/2018

Très facile et très bon résultat.
Perso j'ai multiplié par 3 les ingredients des génoises pour en réaliser 2 natures et 1 au chocolat. J'ai doublé pour la ganache. Et j'ai fait un glaçage au sucre glace. J'ai obtenu un gros gâteau pour 15-20 personnes.

J'ai cuisiné cette recette

27/04/2014

Merci petit chef je vais l’essayai

J'ai cuisiné cette recette

17/05/2014

Recette réalisée début mai , le résultat est bluffant

04/05/2014

Bon mais un peu sec. Je vais le servir avec une crème anglaise. La prochaine fois j arroserai les génoises de jus d orange.

30/04/2014

Délicieux

29/04/2014

Très facile à faire

26/04/2014

Sa a l'air super bon

26/04/2014

Très interressant, je vais essayer de la faire, car elle a l'air très facile

26/04/2014

On va faire ça rapidement et se régaler !!!!!!!!!AA++

26/04/2014

Miam, miam, à faire au plus vite!!!!

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Napolitain express

Ingrédients

Pour réaliser les 2 biscuits, il vous faut :

Pour la ganache :

Pour le glaçage , il vous faut :