Le porridge à la banane, cannelle et graines de pavot de jamie oliver

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Dessert

4 parts

facile

20 min

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Pour un petit-déjeuner équilibré et rassasiant, rien de mieux que le porridge ! Il composera une pause goûter facile et délicieuse aussi ;-) Idéale avant d'aller au sport !

Ingrédients

• 180 à 200 g de petits flocons d'avoine à cuisson rapide
• 75 cl de lait
• Une pincée de sel

Pour la garniture :

• 2 bananes (mûres coupées en fines tranches)
• 1/2 cuillère à café de cannelle moulue
• 2 cuillères à soupe de graines de pavot
• 2 à 4 cuillères à soupe de sirop d'érable
• Une petite poignée d'amandes effilées grillées

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Préparation

• Pour torréfier les amandes effilées, préchauffer le four à 200°.
• Disposer les amandes effilées sur une plaque de cuisson ou un grand plat, en les éparpillant bien sur une surface égale et laisser dorer quelques minutes dans le four.
• Dans une casserole, verser les flocons d'avoine, la pincée de sel, le pavot, la cannelle et le lait.
• Porter sur le feu moyen pour faire chauffer l'ensemble en mélangeant de temps en temps.
• Quand le mélange commence à faire de petits bouillons, réduire le feu et mélanger le plus souvent possible.
• Le porridge doit commencer, petits à petits, à épaissir et à devenir crémeux.
• Une fois le porridge prêt, verser dans quatre bols et agrémenter de rondelles de bananes sur le dessus, joliment, arroser de sirop d'érable et saupoudrer d'amandes effilées grillées.

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