Le tutti frutti

Ingrédients

1/ Génoise :

• 20 g de beurre
• 4 oeufs
• 120 g de sucre
• 80 g de farine
• 40 g de maïzena

2/ Bavaroise vanille :

• 20 cl de lait
• 25 cl de crème fleurette
• 75 g de sucre
• 1 gousse de vanille
• 3 feuilles de gélatine
• 3 jaunes d'oeufs

3/ Garniture :

• Fruits frais : fraises, kiwis, raisins noirs,
• fruits de la passion Fruits au sirop : ananas, abricots, poires
• 1 sachet de nappage pour tarte