Lekach: Gâteau au Miel de Rosh Hashana

Name: Lekach: gâteau au miel de rosh hashana
Prep time: 15 min
Cook time: 45 min
Total time: 1 h
Yield: 4
Cuisine: Fr
Ingredients: 200g de farine T55 tamisée; 45g de sucre; 1 cuillère à café de bicarbonate de soude; gingembre, cannelle, 5 épices; 60g d'huile végétale neutre; 250g de miel; 3 oeufs; 60g de jus de pomme

Dessert

4 parts

15 min

45 min

facile

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Ingrédients

200g de farine T55 tamisée
45g de sucre
1 cuillère à café de bicarbonate de soude
gingembre, cannelle, 5 épices
60g d'huile végétale neutre
250g de miel
3 oeufs
60g de jus de pomme

Préparation

Préchauffer le four th. 6 (180°). Huiler un moule à cake standard.
Dans un saladier moyen, mélanger la farine, le sucre, le bicarbonate de soude et les épices.
Creuser un puits et verser l'huile, les oeufs légèrement battus à la fourchette, le miel et le jus de pomme. Mélanger au fouet à main ou à la cuillère en bois juste assez pour obtenir une pâte lisse et sans grumeaux.
Verser la pâte dans le moule, enfourner et cuire pendant 25 minutes puis tourner le moule de 180° et prolonger la cuisson de 15 à 20 minutes ou le temps que le gâteau ait pris une belle couleur caramel et qu'un pic enfoncé au centre ressorte propre.
Laisser complètement refroidir sur une grille.

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