Les gâteaux classiques PrécédentSuivant Dessert10 partsmoyen50 min Envoyer cette recette à un ami Imprimer cette page Poser une question à l'auteur Publier votre photo de cette recette Ingrédients 10 1/ Pour la meringue italienne: 20 g d?eau 40 g de sucre 30 g de blanc d’oeuf 15 g de sucre 2/ Pour la crème au beurre: 2 jaunes d'oeufs 105 g de sucre 38 g d'eau 135 g de beurre mou 40 g de pâte de praliné aux noisettes 3/ Les noisettes caramélisées: 80 g de noisettes entières 45 g de sucre 15 g d'eau 4/ La Dacquoise amandes-noisettes: 80 g de noisettes entières 85 g de poudre d'amande 160 g de blancs d'oeufs 160 g de sucre
