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Makock ou brioche polonaise
Makock ou brioche polonaise
Préparation
Pour la garniture d'une brioche, faire bouillir le lait avec le sucre et le miel.
Ajouter les graines de pavot puis progressivement le beurre, la poudre d'amandes et les oranges confites.
Pour la pâte, faire tiédir le lait et les oeufs jusqu'à la température de 35°.
Mélanger la farine, la levure, le sel et les sucres.
Puis ajouter le mélange lait et oeufs. Pétrir 5 minutes, vitesse 1.
Ajouter le beurre souple puis pétrir à nouveau 10 minutes vitesse 2.Repos 20 minutes.
Etaler la pâte au rouleau puis la recouvrir de pavot ou de nutella.Rouler la pâte.
Placer dans un moule à cake puis laisser reposer 40 minutes. Badigeonner d'oeuf battu puis cuire 15 à 20 minutes thermostat 6.
Questions:
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Air Fryer, sans huile Foodie AF300EU
Cuisson avec peu ou pas d'huile - 2kg de frites / Technologie DualZone - 2 tiroirs de cuisson indépendants / 6 modes de cuisson : frire sans huile - Max Crisp - Cuire au four - Rôtir - Réchauffer - Déshydrater / Minuteur - Température réglable de 40°C à 240°C - Livret de recettes
Darty
Fnac
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Commentaires des membres:
Ma maman le fait aussi mais un peu différemment ! Avec une pâte à tarte et sans orange confite ! mais c'est délicieux !