Makock ou brioche polonaise

Ingrédients
6
Pour la garniture d'une brioche:
Pour la pâte :
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Brioche butchy - brioche sans beurre
Préparation
Préparation15 min
Cuisson20 min
- Pour la garniture d'une brioche, faire bouillir le lait avec le sucre et le miel.
Ajouter les graines de pavot puis progressivement le beurre, la poudre d'amandes et les oranges confites.
- Pour la pâte, faire tiédir le lait et les oeufs jusqu'à la température de 35°.
- Mélanger la farine, la levure, le sel et les sucres.
- Puis ajouter le mélange lait et oeufs. Pétrir 5 minutes, vitesse 1.
- Ajouter le beurre souple puis pétrir à nouveau 10 minutes vitesse 2.Repos 20 minutes.
- Etaler la pâte au rouleau puis la recouvrir de pavot ou de nutella.Rouler la pâte.
- Placer dans un moule à cake puis laisser reposer 40 minutes. Badigeonner d'oeuf battu puis cuire 15 à 20 minutes thermostat 6.
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Commentaires
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06/02/2013
Ma maman le fait aussi mais un peu différemment ! Avec une pâte à tarte et sans orange confite ! mais c'est délicieux !