COSSETARDE: Dans un bain-marie, verser 1½ tasse (375 ml) de lait jusqu'à ce qu'il vienne tiède. Entre-temps, mélanger les œufs et le sucre.
Dans un petit bol, verser la ½ tasse (125 ml) de lait qui reste et fécule de maïs. Ensuite ajouter au lait tiédi, le mélange sucre-œufs ainsi que le mélange lait-fécule. Brasser jusqu'à épaississement et bien refroidir.
CRÈME: Fouetter la crème et ajouter le sucre à glacer et la vanille.
GLAÇAGE: Prendre un moule carré de 9 pouces (23 cm) et mettre de côté 36 biscuits Graham.
Le montage: Faire des lignes sur le dessus avec du chocolat mi-sucré fondu 1 once (30 g)+ 1 cuillère à thé beurre.
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