Pour le fond sablé, fouetter le beurre et le sucre puis ajouter la farine. Dans un moule préalablement recouvert de papier sulfurisé étaler la pâte et piquer la surface à la fourchette.
Faire cuire 15 minutes environ à 170°.
Pendant ce temps, préparer le tofee; dans une casserole faire fondre 120 grammes sucre + 120 grammes de beurre + 2 cuillères à soupe de miel + 1 boite de lait concentré sucré.
Laisser bouillir en remuant sans cesse pendant 5 minutes.
Verser sur le sablé et laisser tiédir.
Préparer pendant ce temps la troisième couche en faisant fondre 200 grammes de chocolat noir puis l'étaler sur le tofee.
Laisser refroidir avant de mettre au frigo afin que tout durcisse environs 4 heures puis découper en petites bouchées.
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