Dans une jatte, faire blanchir le sucre avec l’œuf. Ajouter le beurre en pommade. Incorporer la moitié de la farine et de la poudre d'amande et mélanger.
Verser le lait progressivement en mélangeant bien au fur et à mesure.
Ajouter la seconde moitié de la farine et poudre d'amande.
Dans un moule à muffins en silicone, verser la pâte au 2/3. Ajouter une cuillère à café de confiture de framboise au milieu.
Enfourner à four chaud, et laisser cuire 20 minutes.
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Commentaires des membres:
J'adore !!!! excellent, facile et rapide, j'ai juste rajouté quelques gouttes d'extrait d'amande amère et quelques amandes effilées sur le dessus, attention toutefois à la cuisson, pour moi 20min c'est un peu trop