Moelleux au citron glaçage crunchy spéculoos

Préparation

• Préchauffer le four à 180°C (th.6).
• Au fouet, battre le beurre pour qu'il soit "pommade". Ajouter le sucre en poudre. Mélanger.
• Ajouter les œufs et le yaourt. Bien mélanger.
  
  Prélever les zestes des citrons et leurs jus. Les ajouter à la préparation précédente.
  
  Petit à petit, ajouter la farine. Mélanger.
• Verser la pâte dans un moule beurré et fariné, (mais choisissez de préférence un moule en silicone).
  Enfourner pour environ 40 minutes. Si le moelleux commence à trop colorer, mettre une feuille de papier alu dessus.
• Préparer les glaçages :
  
  Spéculoos : sucre glace + 2 cuil à soupe de pâte à tartiner spéculoos + 3 cuil à soupe de lait : mélanger
  
  Citron : sucre glace + jus de citron
  
  Prendre une fourchette, la tremper dans un peu de glaçage et fouetter sur l'ensemble du gâteau.
  Parsemer de miettes de spéculoos.