Versez le lait dans une cocotte en fonte . Ajoutez les deux sachets de sucre vanillé. Laissez chauffer le lait.
Pendant ce temps faites cuire le riz. Pour cela, versez le riz dans une casserole d'eau bouillante et laissez cuire 3 minutes. Egouttez ensuite le riz et réservez.
Lorsque le lait bouille incorporez le riz et abaissez le feu jusqu'à obtenir de petits bouillons.
Rajoutez le sucre au bout d'une trentaine de minutes. A ce stade, laissez cuire à feu très doux en remuant très souvent à l'aide d'une cuillère en bois.
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