Montecaos, biscuits sablés andalous

Montecaos, biscuits sablés andalous
Dessert
8 parts
facile
40 min
348 Kcal

Les fêtes approchent et les montecaos ou mantecados ont bon train en Andalousie! Ce sont de délicieux biscuits sablés, très friables que l'on voit partout en cette période de Noël. En général, cette patisserie est réalisée avec du saindoux (graisse de porc). J'ai trouvé une recette qui m'a tout de suite tentée, chez mon amie Assia*. Elle a réalisé ces montecaos avec de l'huile et ils étaient vraiment magnifiques (comme toute sa collection de biscuits d'ailleurs!).


Ingrédients

8

Pour 16 montecaos:

Coût estimé: 2.14 (0.27€/part)

Matériel


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Préparation

Préparation10 min
Cuisson30 min

Conseils et astuces

Pour enfoncer l'amande sur la boule, il vaut mieux le faire de façon légèrement oblique afin que l'amande ne se fasse pas la malle après cuisson.
Les biscuits restent très friables, il faut donc les manipuler doucement et les déguster gentiment aussi!
Vous pouvez remplacer l'amande entière par un cerneau de noix ou des pignons (c'est ce qu'Assia a fait).
Tous les conseils et autres bonnes recettes sur mon blog: miamponpon.

Nutrition

pour 1 portion / pour 100 g
Calories: 348Kcal
  • Glucides: 34.3g
  • Lipides: 19.7g
  • Gras sat.: 2.1g
  • Protéines: 6.4g
  • Fibres: 2.5g
  • Sucre: 13.1g
  • ProPoints: 9
  • SmartPoints: 12
Information nutritionnelle pour 1 portion (68g)
Végan
Végétarien
Sans lactose
Sans oeuf

À savoir

Conservation au réfrigérateur

Questions


Photos des membres

Commentaires

Notez cette recette:

jonathan_b2019, 20/10/2019

La levure sèche c'est levure chimique ou levure boulanger ? Svp merci pour la reponse

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Réponse Miamponpon:

C'est la levure chimique classique.
Merci de votre visite.

Sarah, 16/12/2018

D apres la rectte cela doit etre bon. Merci

(0) (0) signaler
Réponse Miamponpon:

Oui, tout à fait, ce sont de très bons biscuits!
Merci.




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