Montecaos, biscuits sablés andalous
Les fêtes approchent et les montecaos ou mantecados ont bon train en Andalousie! Ce sont de délicieux biscuits sablés, très friables que l'on voit partout en cette période de Noël. En général, cette patisserie est réalisée avec du saindoux (graisse de porc). J'ai trouvé une recette qui m'a tout de suite tentée, chez mon amie Assia*. Elle a réalisé ces montecaos avec de l'huile et ils étaient vraiment magnifiques (comme toute sa collection de biscuits d'ailleurs!).
Ingrédients
8
Pour 16 montecaos:
Coût estimé: 2.14Euros€ (0.27€/part)
Matériel
- un bol
- un fouet
- une cuillère en bois
- une balance
- un papier sulfurisé
- un four