Biscuits sablés quinoa , céréales et graines nappés de chocolat

Ingrédients

• 100G de farine multicéréales achetée toute prête ( Ici  composée de farine de blé, de seigle, farine de malt torréfié, son de blé et Graines de lin , sésame et tournesols)
• 100G de farine de quinoa complète,
• 100 G de beurre en dés froid,
• 60 g de sucre complet (Rapadura),
• 1/2 sachet sucre vanillé,
• 1 oeuf,
• 1 cc de levure (sans phosphates),
• 1/2 CC de bicarbonate de soude (facultatif)
• 50 G de chocolat noir (ici à 70 %)