Biscuits sablés à l'angélique confite et aux graines d'anis

Apéritif

2 parts

facile

27 min

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Ingrédients

• 200 g de farine
• 150 g de beurre
• 90 g de sucre
• un jaune d’oeuf
• deux petites tiges d'angélique confite
• 2 cuillères à café de graines d'anis
• 4 cuillères à café de muscat Beaumes de Venise

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Préparation

• Préchauffer le four à 175°C.
• Fouetter le beurre mou puis y ajouter le sucre et continuer pour bien le faire fondre.
• Saupoudrer la farine tamisée au dessus du récipient, faire un puits pour mettre le jaune.
• Mettre également les graines d'anis et les morceaux d'angélique confite.
• Remuer pour rendre homogène.
• Rouler la pâte pour en faire un cylindre et le placer sous film plastique dans le réfrigérateur.
• Couper des tranches d'un cm d'épaisseur dans le rouleau.
• Les déposer sur du papier cuisson et sur une plaque à biscuits.
• Cuire une quinzaine de minutes puis mettre à refroidir sur une grille.

@nnick

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