Muffins orange - citron

Name: Muffins orange - citron
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 6
Cuisine: Fr
Ingredients: 1 orange; 1 petit citron; 175 grammes de farine; 1 cuillère à soupe de Maïzena; 2 oeufs; 1/2 sachet de levure; 30 grammes de margarine; La moitié d'un pot de Lemon Curd Albert Ménès; 1/40 de lait; Cannelle moulue; 24 pistaches crues émondées

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Dessert

6 parts

facile

50 min

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Préparation

Préparation20 min

Cuisson30 min

Dans un saladier, déposez la farine et la levure. Ajoutez les oeufs, la margarine, la cannelle et mélangez afin d'obtenir une pâte homogène.
Lavez citron et orange. Coupez-les en 2. Pressez le jus des fruits en ajoutant de la pulpe. Prélevez le zeste de l'orange.
Ajoutez le lait, les jus de citron et orange ainsi que le zeste de l'orange dans le saladier et mélangez.
Versez la crème de citron et mélangez à nouveau.
Versez la préparation dans des moules à muffins. Déposez 2 pistaches sur chacun des muffins.
Mettez au four et laissez cuire pendant 25 à 30 minutes sur 180 à 200°.

L La Cuisine du P'tit Chef ;-)

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