Panna cotta au coulis de mûres

Name: Panna cotta au coulis de mûres
Prep time: 10 min
Cook time: 9 min
Total time: 19 min
Yield: 4
Cuisine: Fr
Ingredients: 30 cl de crème liquide; 10 cl de lait; 2 feuilles de gélatine (soit 4 g); 40g de sucre; 1 gousse de vanille; 400 g de mûres; 50 g de sucre

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Dessert

4 parts

facile

19 min

385 Kcal

Un dessert savoureux et parfumé à souhait.

Ingrédients

30 cl de crème liquide
10 cl de lait
2 feuilles de gélatine (soit 4 g)
40g de sucre
1 gousse de vanille

Coulis de mûres :

400 g de mûres
50 g de sucre

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Préparation

Préparation10 min

Cuisson9 min

Mettre la gélatine à ramollir dans un bol d'eau froide.
Porter à ébullition la crème et le lait avec la gousse de vanille fendue en 2 et grattée.
Dés les premiers signes d'ébullition, éteindre le feu, retirer la gousse de la casserole et ajouter le sucre.
Ajouter ensuite la gélatine ramollie. Mélanger bien au fouet.
Disposez la crème dans des verres. Laisser refroidir puis mettre au frais plusieurs heures.
Coulis de mûres :
Mettre les mûres et le sucre à chauffer dans une casserole puis puis presser le tout pour en extraire le jus et le couler sur la panna cotta refroidie